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米豆腐小肠汤的做法,米豆腐汤

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米豆腐小肠汤的做法,米豆腐汤

1、主料猪小肠2根,薏米适量,豆腐一块

2、辅料姜1块,料酒2勺,盐适量,枸杞1把

3、猪小肠去掉油脂,加入盐,淀粉清洗干净

4、锅里放水烧热,放入洗净的猪小肠

5、锅里重新放水烧开,倒入切好的猪小肠

6、炖煮一会,倒入提前泡的薏仁,豆腐

7、炖煮至软烂,加入盐,枸杞焖煮一会即可出锅

食材:小肠800克、北豆腐3块、当归2片、桂枝1撮、生抽2匙、味精1小匙、盐1小匙

1、小肠喜欢吃的人非常多,除了比较常见的卤煮系列做法。其实还可以用于很多种菜式和炖汤,其中今天的这一做法就是其中之一。把买回来的小肠反复清洗后,打上许多的小结这样做出来的炖汤可以增加食用的口感和味道。在打结完成之后,需要冷水入锅汆水一会捞出切小段备用。

2、辅料除了豆腐之外,还需要一些香料。香料用于增加风味,在这里我们只加入当归和桂枝两种即可。

3、豆腐的选择上比较有要求,在买的时候选择所谓的北豆腐。如果要严格说的话,最好是手工豆腐味道才会更香更好吃。买回豆腐用冷水稍微清洗一下,然后切成小方块备用。

4、瓦煲加入适量的水,放入之前准备好的小肠并倒入豆腐块。最后加入当归和桂枝,大火煮开小火炖煮一个小时。

5、在准备食用前的十五分钟,提前加入调味料。如此一道非常好吃好喝的小肠豆腐汤就做好了

1.有很多家常做法可以用来煮米豆腐汤。

2.将米豆腐切成块状,准备好其他配料如鸡肉、蔬菜等。

然后,在锅中加入适量的清水,放入米豆腐和配料,煮沸后转小火煮10-15分钟,直到米豆腐变软烂。

3.可以根据个人口味加入调料,如盐、酱油、胡椒粉等,提升汤的味道。

还可以加入葱姜蒜等调味料增加香气。

4.此外,你还可以根据个人喜好添加其他食材,如香菇、虾仁、豆腐皮等,丰富汤的口感和营养。

5.将煮好的米豆腐汤盛入碗中,可以撒上一些葱花或香菜作为装饰,美味可口的家常米豆腐汤就完成了。

米豆腐汤是一道简单易做的家常汤品,不仅口感鲜美,而且富含蛋白质和多种营养物质。

可以根据个人喜好和需求进行创新,加入不同的食材和调料,打造出属于自己的特色米豆腐汤。

同时,米豆腐汤也可以作为一道营养丰富的素食汤品,适合各类人群食用。

1、猪小肠酸菜汤食材:猪小肠500g、酸菜100g、酱油20g、盐10g、糖10g、蒜3瓣、姜丝5g、蠔油5g

做法:把猪小肠切二十公分左右,翻过来洗,把肠里面那些粘液清洗干净,放在盆里,用粗盐用力抓搓,用清水洗净。再倒些粗盐下去抓搓,前后用粗盐抓搓五次左右,重复洗净,然后烫三次开水,就算清洗完成,烫洗好的猪小肠切成小段。锅烧热,下油,酸菜丝爆炒一下装起来,再下油,放入姜丝和蒜蓉,倒入猪小肠爆炒三四分钟。然后加入酱油,蠔油,盐和糖,翻炒均匀再加入酸菜丝,加入适量开水煮滚,装入煲仔中,开最小火,煲七八分钟左右就可以了。

小肠,豆腐,青蒜,姜片,冰糖,八角,桂皮。

3.加料酒,生抽,老抽,适量水,冰糖,八角,桂皮煮开转小火。

5.小肠炖1小时左右至基本酥烂后,加入豆腐一起炖。

6.炖至豆腐入味后,大火收汁即可。

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